ਉਦਯੋਗ ਖਬਰ
-
ਪੈਪਸਿਨ ਦੀ ਖੋਜ ਕਿਸਨੇ ਕੀਤੀ?
ਪੈਪਸਿਨ, ਗੈਸਟਰਿਕ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ, ਅੰਡੇ, ਬੀਜ, ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ।ਪੈਪਸਿਨ ਜ਼ਾਇਮੋਜਨ (ਨਾ-ਸਰਗਰਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ) ਪੈਪਸੀਨੋਜਨ ਦਾ ਪਰਿਪੱਕ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰੂਪ ਹੈ।ਪੈਪਸਿਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1836 ਵਿੱਚ ਜਰਮਨ ਫਿਜ਼ੀਓਲੋਜਿਸਟ ਥੀਓਡੋਰ ਸ਼ਵਾਨ ਦੁਆਰਾ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ।1929 ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਰੋਣ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ
